El 33% de las conservas de atún comercializadas en el país presentaron ADN de especies ajenas a las descritas en la etiqueta
Así lo dio a conocer la especialista en Biología Molecular por San Marcos, Marcela Mora. Etiquetado erróneo podría llevar a sobrepasar los niveles de mercurio en la sangre ante una mayor frecuencia de consumo semanal de la especie no descrita con precisión.
Por: Marysabel Cuzma S.